2008.06.12 アカハタ
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アカハタを食べた感想です。半身は煮付けにしましたが、普通に美味しかった程度でした。
残りの半身は昨日中華あんかけで食べてみたけど、これも普通って感じでした。一般的にはとても美味しかったと言われると思いますが、釣り師の家庭はこの程度じゃ満足してもらえません。
今の旬はイサキですねぇ!産卵前は脂が乗って身がトロトロで煮付けは最高です。白子も軽く湯通ししてポン酢で食べるとマイウ~!写真は輝ちゃんではありません。
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